제가 처음으로 구워 본 카스테라입니다.

물론 카스테라가 가장 쉬운 케익(과자)에 속합니다. 빵처럼 생겼지만 효모를 쓰지 않기 때문에 빵이 아닙니다. 빵 모양은 오로지 계란 거품에 의존하는 거죠.

윗면도 적당하게 구워졌고,

한 조각 잘라보면 노릇노릇하게 잘 익었습니다.

맛있겠죠?

사실은, 전체 밀가루 양에 비해 소금이 과했는지-하지만 한 스푼도 안 됨-윗면의 딱딱한 부분에서 약간 짭조름한 맛이 느껴져서 옥의 티가 되고 말았습니다. ^^